ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ, СПРАШИВАЙТЕ У ОФИЦИАНТОВ) Ребра готовятся в три этапа: 1) в камере сухого вызревания хранятся 30 дней 2) томятся более 15 часов 3) запекаются на гриле. Далее вытаскиваем кости, и нарезаем мясо кубиком. Огурцы и томаты нарезаем крупным кубиком, заправляем оливовым маслом и украшаем зеленью. Так же отдаем одну порцию картофеля с пармезаном. Рядом выкладываем обжаренную кукурузу и соуса в соуниках. Все сверху украшаем зеленью.